とものもと
食べるの大好き！お酒も大好き！

お取り寄せ＆お買い物

ﾊﾓﾝ･ｲﾍﾞﾘｺ･ﾍﾞｼﾞｮｰﾀをお取寄せ

2006年05月29日　(月)

お家でごろごろしながらネット上をさまよってたら「ハモンイベリコ」のお取寄せのサイトを発見！前に食べてから大好物の一つに加わったものなので気が付いたら注文ボタンをぽちっと。届くまで待ち遠しかったけどお家で食べれるなんてちょっと贅沢な気分です♪でも食べることは大好きだけど「ハモンイベリコって？」って聞かれると「イベリコ豚で作った生ハム？」位の知識しかない私。ちょっと調べてみました。なんでもイベリコ豚はコルク樫の森で放牧されて育つという特別な飼育をされてるんですって。森の中を自由に動き回ってドングリを食べて育つわけですね。そしてイベリコ豚の脂肪には血中のコレステロールを減少させ、血液をさらさらにしてくれるオレイン酸を多く含有しているそう。体内の肉や脂肪に高い濃度でオレイン酸、ビタミンＢ群、Ｅ、抗酸化物質を蓄積できることからヘルシーな食材でもあるみたい。イベリコ豚の食べてるドングリはオレイン酸を多く含んでるそうなのでそこから由来してるのかな？？？

ちなみに、今回私がお取り寄せしたのは「ハモンイベリコ・ベジョータ」というもの。ハモンイベリコには何種類かグレードがあってドングリのみで育った豚でつくったものが「ベジョータ」他にもドングリだけでは育ちきらずに飼料を与えて育った豚で作ったものを「ハモンイベリコ」「ハモンイベリコ・デ・レセボ」とか言ったりするみたい。うーん、なかなか奥の深い食材なのね。イベリコ豚は生ハム以外の調理方法で食べたことはあるけどやっぱりこの生ハムで食べるのが一番美味しい！口に入れた時にとろける脂とドングリのような木の実っぽい香りが最高です！しかもヘルシーなんて言葉を聞いちゃうと止まらなくなっちゃいますね～。今回は2パック購入して1パックを完食。もう1パックはお友達のお家で飲むときに持って行く予定！その時も楽しみだなぁ。

posted by： とも ｜ 11:28