«ｾﾘｰｽﾞbyｺﾞｰﾄﾞﾝ･ﾗﾑｾﾞｲでﾗﾝﾁ｜ メイン ｜ ｉｍｐｒｏｖｅで美味しいパスタを。»
青酎のお土産
2006年09月07日 (木)
うちの弟くんが夏休みを利用して八丈島、青ヶ島へ行くとのこと。
青ヶ島に行くなら「青酎」を買ってきてー！とお願いしたら快く(?)買ってきてくれました。
「青酎」といえば青ヶ島で作られている芋焼酎。普通、芋焼酎は芋と米麹を原料に作るのだけどこの青酎は芋と麦麹から作ります。そのせいなのか分からないけどちょっとクセがあるので好みが分かれるかもだけど私はこのクセがたまらなく好き！作られてる本数が少ないのでなかなか飲む機会がないので嬉しいお土産です♪
わくわくして箱を開けると「･･･あれ？」
私が見たことある青酎とラベルが違う･･･。そんなに種類のあるものだっけ？と気になってちょっと調べてみちゃいました。
どうやら青酎には現在「青酎池の沢」「あおちゅう」「あおちゅう伝承」の3種類あるそう。私が見たことあるのは「青酎池の沢」なんだけどこれは本土でもちょびっと流通してるものみたい。そして今回お土産でもらった「あおちゅう」はなかなか本土では手に入らないそう。そして「あおちゅう伝承」はさらに手に入りにくいみたい。
３種類の違いは以下に↓
「あおちゅう伝承」
主原料のさつま芋、麦麹に使用する麦はすべて青ヶ島産のものを使用。
昔ながらの自然麹と丼仕込み製法で製造。アルコール度数30度。
「あおちゅう」
主原料のさつま芋、麦麹に使用する麦は島内及び外のものが使用されている。
昔ながらの自然麹と丼仕込み製法で製造。アルコール度数30度。
「青酎池の沢」
さつま芋1：麦2の混合焼酎。原料は、島内外のさつま芋と麦を使用。
アルコール度数35度。
うーん、なるほど。こんな風に分かれてるとは知らなかった･･･。さらにこの「青酎」は島に訳10人程の杜氏の方がいらしてどの杜氏に作られたかがラベルに書いてあるそう。
私のには「ビジネス宿中里」の文字が。どうやら弟くんが泊まった民宿のようだけどこちらの経営者様がお造りになったものみたい。
同じ「青酎」でも作った方によって味が違うそうなのでいつか飲み比べてみたいもんです。
そんな訳で貴重なお酒なので毎日ちびちびと飲む予定。
今日はお手製の秋刀魚のなめろうとしいたけに明太マヨネーズをのっけて焼いたものを肴に有難くいただきまーす。
posted by： とも ｜ 22:22
このエントリーへのトラックバックＵＲＬ
コメント
海苔子
もこさん、こんにちはー
先日の地引き網では楽しいトークをありがとうございました。
私も青酎大好きなんですよ〜
今はネットで購入したものをちびちび飲んでます。
青ヶ島行きたいなー
もこさんともまたどこかでご一緒したいです。
今後ともよろしくお願いします♪
2006/09/11 18:45
>海苔子ちゃん
わぁい！コメントをありがとう！！！
こちらこそ地引網ではお話しできてすっごく楽しかったです☆
青酎はちびっとクセがあるせいか好きっていう女の子になかなか出会えなかった
んだけど海苔ちゃんってば結構お酒がいけるクチだとみました！(笑)
今度ぜひ飲みに行きたいね♪
こちらこそぜひぜひよろしくお願いします。
2006/09/11 22:35
うわっ、なんだココは飲んべーの部屋か（笑）
もこちゃん、先日はどうもでした♪
ご一緒できて楽しかったです。
ブログのURLもありが㌧(･∀･)
また遊びに来ますよ。
そういえば、左のFREETEMPOさん。
こないだお会いしました♪
新譜聴いてまーす。
2006/09/12 02:15
>sugareeさん
飲べーの部屋へようこそ！(笑)
先日はこちらこそありがとうございました。
半沢さんにお会いしたんですかー！羨ましい！
いいなー。いいなーーー。
大好きなんですけど実はいまだFREETEMPOの生音って
聴いた事ないのです･･･orz
今度ぜひ音ネタもご一緒したいです♪
2006/09/12 10:28