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メレンゲですき焼きを食す
2007年02月07日 (水)
以前美味しいカレーを作ってくれたＡくん宅にて今回はすき焼きを食べることに♪実はこのすき焼きには目的があって赤坂にある名店「よしはし」風に食べる！というもの。
こちらのお店、夜はお酒も飲むと一人20,000円くらいするらしいので足を踏み入れられないけど(笑)なんでもすき焼きに使う卵は黄身の上に泡立てた卵白をのせて供してくれるらしい。
それを聞いて以来「どんな感じかなー？？？」と気になってたので今回試してみることに。
ちょうどこの日にお誕生日を迎えたＡくん＋その前の週にお誕生日を迎えた未央ちゃんの二人へのプレゼントでこっそりと100g2,100円の松阪牛を用意しておいたのでこのお肉からスタート。
お鍋自体は関東風で市販の割り下を使ったけど最初にお肉を焼く時のじゅうぅぅっという音でまずわくわく。その後、お野菜や割り下を投入してぐつぐつと。
お肉は火を通してもやわらかーい。普段、そんなに食べる機会のないお肉なだけに気分的にもうっとり。二人のお祝いでといいつつ自分が一番食べたかったのかも～。
そして卵の方は何とも不思議な感じ。黄身の味とメレンゲのふわふわした食感がお口の中に。
すき焼きを食べるたびに黄身だけの濃厚なものにつけたい！と思っていた私には白身のでろんとしたものが無くてなかなかお気に入りな食感でした♪
松阪牛+黒毛和牛合わせて650ｇ用意したお肉を３人でしっかりとたいらげて満腹。でもこの後にまだまだイベントが･･･そう、バースデーケーキ！
Ａくんがお仕事上でお付き合いのあるという藤沢のチロルでケーキを用意してくれました。チロルといえばふわふわでとろける「宝乳菓」が有名。なんとサービスで「宝乳菓」もいただいたそう、やったー！
以前、藤沢に勤めてた頃に食べたくて会社の帰りに寄るも売り切れで食べられなかった･･･なんて悔しい思いをしたことを思い出すなぁ。。ケーキも宝乳菓も懐かしいやさしい味で幸せな気分での締めくくりでした。
そうそう、チロルは現在お店が江ノ島へと移転したそうです。
posted by： とも ｜ 17:22