とものもと
食べるの大好き！お酒も大好き！

最近はまってるもつ鍋。やっぱり本場のものを一度味わいたい！と福岡在住のお友達にオススメなお店を聞いたら「やま中が有名だよ～」と。
ネットで色々と調べてみると福岡に数あるもつ鍋屋さんの中でも一番人気のよう。
予約必至とのことだったので1週間前に電話すると･･･「21時まで予約がいっぱいです」とのこと。やはり大人気なのですね～。
夜ご飯以降は特に予定が無かったので21時でもＯＫ！と予約して行ってきました♪
お店は蔵造り風な外観で2階建て。予約でいっぱいとのことだったのでもう少し手狭なお店を想像してたんだけど全部で160席ほどあるそう。
もつ鍋は味噌、醤油、しゃぶしゃぶ風の3種類。最近は味噌味のもつ鍋にはまってるので迷わず味噌をオーダー。その他にもつ鍋屋さんに行くと必ず頼む酢もつと明太子も。
お鍋はどんどん作ってるのかオーダーしてわりとすぐに来ます。火が通ってる状態でやってくるのですぐにいただけます。そしてサービスなのか入りきらないのか(←お店の人の話しをよく聞いてなかった)1人前ほどのお野菜も別にやってきます。
スープはこってり濃厚！でも白味噌の甘みともつの旨みが出てて美味しい。もつもプリプリです。濃いめのお味は蟻月の味噌味に似てます。
そして締めは何にするか悩みどころ。私は基本的にお鍋の締めはおじや派。でもこってり味噌味のもつ鍋は「ちょっとくどいかな？」といつもちゃんぽんにしてしまうのです。やっぱりおじやで･･･いやどうしよう、と悩んで結局ちゃんぽん麺で。
と、近くのテーブルを見るとちゃんぽんを食べた後にまだお鍋に残ってるスープでおじやも食べてました。おぉ！その手があったのか～と新たな発見です。
そして、ちょっとびっくりしたのが酢もつ。あのコリコリとした食感がなくもつがすごーく柔らかいのです。これが本場の味？それとももつの種類が違うのか･･･？謎です。
混んでるだけあってさすがピカイチな美味しさ。でももう少しにんにくが効いててもよかったなぁなんて食べ終わってからテーブルをよく見ると鷹の爪とおろしにんにくの入った壷が用意されてました。これだとそれぞれ自分の器の中で好みの味に出来ていいかも。もっと早く気が付けばよかったな～。

＊やま中　本店
　福岡県福岡市南区向野2-2-12
　TEL： 092-553-6915