とものもと
食べるの大好き！お酒も大好き！

以前お伺いした横浜の「酒ｂａｒ雪」が「熟成酒屋　花」と名前を替え新橋へ移転して早1年。やっとお新店舗へ行くことができました。
名前の通り日本酒の長期熟成酒が飲めるお店ですが、こちらのお店のオリジナル「寝越庵（ねごしあん）」がたんまりと楽しめます。
先日、新宿の伊勢丹に行った時にお酒コーナーの奥に「熟成酒セラー」を発見！どうやら去年、食品フロアをリニューアルした時に出来たそう。熟成酒も認知度が高まったのですね♪
まずは1年もので乾杯！この程度だとちょっとまろやかな日本酒という感じだけど熟成がすすむに連れて色も濃くなり、まろやか度も高くなり、薫りも変化します。20年ものなんて何も言わずに出されたら日本酒だとは分からないよ～と思うような濃厚さ。
おつまみもさすが熟成酒を心得てる店主ならではの相性がバツグンのものばかり。写真の他にも煮魚や炙ったお肉などが出て満腹。でも締めの手打ち蕎麦は別腹です☆
たんまり呑んで食べての楽しい宴でした。しかし、最後のおつまみで出たなれずし、お酒のおつまみとしては優秀ですがかなり強烈ですね(笑)
そして今回いただいた「ＣＡＮＤＹ」というお酒、とても軽い飲み口で(とは言ってもアルコール度数はしっかりあります)日本酒が苦手で･･･なんて人にもオススメな美味しいお酒でしたが。。。
こちらのお酒を造っていた東京都武蔵村山市にあった渡辺酒造合名会社さんがなんと！昨年廃業されたそうで今市場に残っているもので終わりというしろもの。なんとも寂しいお話しです。

＊熟成酒屋　花
　東京都港区新橋2-20-15　新橋駅前ビル1号館105号
　TEL：03-6276-8187