とものもと
食べるの大好き！お酒も大好き！

フランス料理教室の第三回目。
今回のお料理は・・・
■ブロッコリーのスープ
■イトヨリのソテー　プロヴァンス風
■マグレドカナールのロティ　オレンジソース　アンディーブのカラメリゼ添え
の３品。
最近、お料理教室の日がとーっても楽しみ♪
というのも作るより食べる方が楽しみなのですが･･･(笑)
でも、みんなで悪戦苦闘(？)しつつ作ったものはやっぱり美味しい！のです。
ブロッコリーは綺麗に花蕾の部分を切り落としてから薄切りにした茎の部分と一緒にミキサーにかけたり、鴨の皮には細かく切り目を入れたり、鴨にトッピングするオレンジの皮をうすーく切るのに苦労したりとお家ではやらないかも？と思うような一手間に手こずりながらもそれが美味しさの秘訣なのかも？
イトヨリのソテーのソースには海老の頭を使ったのだけどこれがすっごく効いてて美味しい！マグレドカナールはフォアグラをとるために育てられた鴨のお肉ですがお肉自体にも脂が多くて濃厚なのでオレンジのソースでさわやかに。
今回も美味しくいただきました☆
そしてこの日は素敵な出来事が･･･会社がお休みだったお料理教室メンバーのリーダーでもあるI氏が「リリエンベルグ」のケーキを差し入れで買ってきてくれたのです！
ｔａｂｅｌｏｇの神奈川県のスイーツランキングで1位を獲得してるお店ですがこちらのパティシエはウィーン王宮御用達のデメルで修行されたそう。以前から気になってたお店なので「やったー！」と大喜び。
そして噂に違わずうまーい。あっという間にこちらのケーキの虜になり、近いうちにぜひ自分でも買いに行きたいなっと思ってるところです。近いうち･･･か分かりませんが詳しいレポはまたその時にでも♪