とものもと
食べるの大好き！お酒も大好き！

予約がとれたのでyokohama213ちゃんと行ってきました☆
ランチメニューは3種類。今回はお肉もお魚も両方いただける「ＤＥＪＥＵＮＥＲ」というコースにしました。
まずはシャンパンでかんぱーい！どんなお料理がでてくるかワクワクするお楽しみのヒトトキです。
まず最初にはライ麦パンが。「ん･･？」と思うようななんとも不思議な形で出てきます。これはパンの外側と内側の部分で味が違うのでその両方を楽しめるように、ということらしいです。
へぇーと思いつついただいてるとフンガーフードが机に並びます。フォアグラのコロッケやほうれん草のフィナンシェなど一口づつですが目で見て楽しい盛り付けです。
そしてアミューズへ。アミューズはなんと５皿！これを食べ終わった時点で「ちょっとお腹いっぱいかも･･･」なーんて思ってしまいました(笑)
お次はやっと前菜のアスパラの冷製、グレープフルーツのニョッキ。こちらはグレープフルーツの酸味と苦味がしっかり感じられてさわやかな感じ。
メインはお魚がマナガツオのドミノ仕立て、お肉がシャラン鴨のパヴェ。
マナガツオのドミノ仕立てはカリカリのトーストの上に飾れらたフレッシュマッシュルームがお花のようで美しい1品。お肉料理の鴨のパヴェは目の前で生フォアグラを薄くスライスしたものをトッピングしてくれるのですが、これがお肉の熱でじんわりととろけていく様子はかなーり食欲をそそります。
この段階でかなりお腹いっぱいですがまだまだ終わらない！デザートも盛りだくさん。どのお皿も美しい盛り付けな上、カシスのデザートはカシスソースの下はなんとお豆腐だったりと、和の食材を使っていたりでなかなか斬新です。
お料理全体を通して盛り付けが美しく目で見て「おぉ！」と思う楽しさがあります。個性的な分好みが別れるかもですが友人との楽しいランチ♪楽しく過ごせました。
さてさて、お皿などにちょこんと書いてある鳥居のようなマーク。お店のロゴなのでしょうがどういう意味なのだろう？Ｔが2つ？それとも門？などと気になったのでお店の方に聞いてみたら「テーブルを横から見た図」だそうでパリの本店でも同じマークを使ってるそうです。

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