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フォーティーファイブ「ドンペリニヨンサンデーブランチ」２
2008年06月04日 (水)
今年の1月に行ったリッツ・カールトン東京内フォーティーファイブでの「ドンペリニヨンサンデーブランチ」へお料理教室のお仲間で行ってきました！
1月に伺った時に「値上げします」と聞いてましたが12500円から12950円へと450円アップしてました。（別途サービス料が10％）
前回お伺いした時はお正月明けだったせいかお席がちらほら空いてましたが今回はほぼ満席。
日曜日のランチタイムはこのドンペリニヨンサンデーブランチのみの提供だそうなので皆さんドンペリ目当てなのですね。
今回いただいたお料理は写真の通りですが前回より今回の方が美味しかった！
卵料理はいつも大好きな「エッグベネディクト」を頼んでしまうので今回は違うものを！ということで「コライユ入りのスクランブルエッグ」を。
この「コライユ」とは海老や貝などのミソのことだそうで、カニ味噌のような風味がするスクランブルエッグでうまーい。
鴨のコンフィも皮がパリっとしてて鴨の味も濃厚。
そしてデザートがまた美味しい♪今回いただいたのは「ワイルドストロベリー、グランマニエエスプーマとラズベリーソルベのバシュラン」
エスプーマとは泡状のムースの様なもののことだそうでバシュランはメレンゲを焼いたお菓子だそう。
ドンペリもぐびぐびいただいて満腹！お酒の飲めない方にはオススメ出来ませんがドンペリ好きな方には魅力的な企画♪
ちなみに同じ階にある日本料理「ひのきざか」では土曜日にテタンジェ・ロゼが飲み放題な「サタデーブランチ」を開催されてます。
＊フォーティーファイブ
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京45階
TEL：0120-798-688（レストランセールス / 9：00-21：00）
posted by： とも ｜ 19:08